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虾仁的烹饪技巧

1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。

2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味。

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虾仁的做法建议

挑虾线的时候在背部划一刀后再用牙签挑,比较好挑。

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