燕窝精选菜谱

燕窝的烹饪技巧

1、处理好的燕窝放入炖盅内,加水摸过燕窝1CM,可单独隔水炖或者搭配木瓜、雪梨、冰糖等;
2、小火炖煮2小时左右,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
1、烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。成人每次食用燕窝最好为3-5克之间,多食无益。
2、如果买来的血燕或黄燕,炖煮1-2小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水,很可能是买到的是染色燕窝,不要食用。

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燕窝的做法建议

1、烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。成人每次食用燕窝最好为3-5克之间,多食无益。
2、如果买来的血燕或黄燕,炖煮1-2小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水,很可能是买到的是染色燕窝,不要食用。

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