鸭腿精选菜谱

鸭腿的烹饪技巧

1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。2.公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。3.鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。4.鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。

猜你喜欢
鸭腿的做法建议

用整个鸭腿来做菜或者炖汤时,不容易入味儿,可用牙签戳一些小洞。

猜你喜欢

食材小窍门

鸭腿的常见做法大全

美食杰官网
京ICP备150335号/京公网安备11010802026928