油麦菜精选菜谱

油麦菜的烹饪技巧

1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

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油麦菜的做法建议

做油麦菜的时候用手折段会更多的保持菜的味道,每次不要拿的太多,几棵几棵的折。特别是做凉拌的时候,能减少细菌污染的几率。

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