玉米粉精选菜谱

玉米粉的烹饪技巧

玉米粉可用来煮粥、做发糕、做窝窝头,还可搭配面粉包饺子、做馒头、花卷、煎饼、蛋糕等。
玉米粉本身的粘性太小,做馒头、窝窝头、花卷时不容易塑形,可加入少许白面,增加粘性。

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玉米粉的做法建议

玉米粉本身的粘性太小,做馒头、窝窝头、花卷时不容易塑形,可加入少许白面,增加粘性。玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,滤汁加糖饮用,利尿消肿、退黄、降压。
婴儿湿疹:选用新鲜的叶菜切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20~30克煮成粥,加适量菜泥、冰糖做成菜粥,分数次适量喂养婴儿。
脚气病:玉米的维生素B族含量丰富,常食可预防、缓解脚气病的发生。

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