猪肚精选菜谱

猪肚的烹饪技巧

巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

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猪肚的做法建议

1、清洗过程中再用一些醋,可去除肚中的脏气味和表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。
2、洗猪肚的时候加一点面粉能把杂质粘下来,更容易洗干净。

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