紫背天葵精选菜谱

紫背天葵的烹饪技巧

1.可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。2.在当代,人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜,郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒,紫背天葵酌满情”。

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