饮食问答
问题:

黄瓜能和香椿(腌制)一起吃吗?

回答一:

传言说黄瓜和香椿(腌制)不能一起吃,黄瓜和香椿(腌制)一起吃会黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。,但通过科学论证,这种传言是没有科学依据的,更没有得到科学的论证,所以黄瓜和香椿(腌制)一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中,更是专门点名了这种食物相克的谣言。

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