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它是“男人的加油站”,价格不到生蚝的一半,老公最爱的下酒菜

有种菜,被称为“男人的加油站”,价格却很便宜,连生蚝的一半都不到。相信大家一听就猜到是什么了,没错,它就是韭菜。韭菜到底有没有作用小编不知道,但是用它做的一道菜,却是小编老公最爱的下酒菜。 以前老公经常出去下馆子,最爱吃的就是卤味店的凉拌猪头肉,还有烧烤摊的烤韭菜。但是外面的卤味店卫生情况不好确定,而烧烤对身体也不太好,小编就一直挺担心他的健康。这天老公抱怨烧烤摊被查封了,只能吃到猪头肉了。这倒启发了小编,为什么不把猪头肉和韭菜一起炒呢?就这样,一道完美的下酒菜就诞生了。自己在家做也更放心,朋友们也来学学吧~

猪头肉炒韭菜

By 牛妈厨房

配料:

猪头肉 350克、韭菜 1份、干辣椒 适量、细盐 少许

1.备好所用食材。

2.锅里微热,转小火将猪头肉下锅。

3.炒制一下后再将洗净的干辣椒下锅,同炒至出味。

4.猪头肉出香后再将韭菜改刀下锅。

5.加适量细盐调味,炒至食材挂味即可。

6.这样子一份猪头肉炒韭菜就完成了。

烹饪小贴士:

1、猪头肉本身就带有少许的油脂,所以要先小火炒至猪头肉微微出油和散发香味,然后再用来炒韭菜就可以了。 2、韭菜具有独特的香味。这是其所含的硫化物形成的,有一定的杀菌消炎作用,还有助于人体提高自身的免疫力。这种硫化物还能帮助人体去吸收维生素B,因此韭菜与维生素B1含量丰富的猪肉互相搭配,是比较营养的一种吃法。 3、每100克的韭菜中含1.5克纤维素,比之大葱和芹菜都高,能促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时还能减少对胆固醇的吸收,起到预防冠心病等疾病的效果。

你喜欢吃韭菜吗?

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