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春天吃它最好,2块钱一把,隔三差五吃1次,孩子吃了猛长个

春天万物复苏,新上市了很多蔬菜,应季吃营养价值最好,价格也更便宜了,今天小编推荐的苋菜,就是春天的应季菜,现在市场上2块钱就可以买到一把。苋菜的常见做法就是凉拌和直接炒着吃,但是我最近研究了新的做法,饭菜一起出锅,儿子特别喜欢吃,隔三差五就让我给他做一次! 苋菜富含膳食纤维,菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿尤其有好处。苋菜的铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者,有“长寿菜”的美誉。 春天本来就是孩子长个的季节,再多吃一些钙铁含量高的苋菜,所以绝对猛长个!

苋菜炒饭

By 小玉厨房

配料:

苋菜 150克、米饭 1碗、精盐 2克、花生油 1勺、耗油 适量、蒜 2瓣

1.苋菜提前泡盐水里面15分钟。然后沥水备好。

2.沥水之后切碎苋菜。

3.大蒜切碎备用。

4.坐锅烧热下油爆香大蒜碎出香味。

5.放苋菜翻炒均匀。

6.再把米饭倒入一起翻炒均匀。

7.差不多都上色了之后加点盐入味。

8.倒点耗油适量。翻炒3分钟即可。

烹饪小贴士:

在挑选苋菜的时候,首先观察苋菜的叶子,苋菜我们主要吃的是它的茎叶部分,这时候我们可以观察苋菜茎叶是否新鲜,能从其鲜艳程度直接看出。再有就是掐一掐苋菜的叶子,若是一碰出水,就代表比较鲜嫩,这种作为凉拌食物是最好吃的了。

孩子长个的“神器”,春天吃它就对了!妈妈们快收藏~

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