< 文章精选 菜谱分类 >

女人最好的“胶原蛋白”是它,女人常吃,可能会收获3个好处

女人是天生爱美的动物,总是在寻求各种各样变美的方法,更是容不得脸上多长一根皱纹,很多女性选择医美来去皱,还有很多女性通过补充胶原蛋白,营养师大乔推荐您女人最好的“胶原蛋白”是它,女人常吃,可能会收获3个好处,它就是猪皮,猪皮中含有大量的胶原蛋白可以增强细胞生理代谢。女性常吃补充胶原蛋白带来的3个好处就是:1、因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,从而延缓衰老。2、猪皮中的胶原蛋白还能够有效的促进女性乳汁的分泌。3、猪皮还有着补益精血的功效。由此可见猪皮真的是好处多多,今天要给大家介绍菜谱就是猪皮卷,快一起来学一学吧。

卤金钱猪皮卷

By 家和万事兴顺顺顺

配料:

猪皮 500克、桂皮 2克、姜 10克、花椒 2克、八角 2克、香叶 1片、白芷 2克、茴香 2克、肉蔻 2克、陈皮 2克、一品鲜酱油 1勺、蚝油 1勺、糖 1勺、料酒 1匙、精盐 1匙

1.在市场买到已经处理干净好新鲜的猪皮回来用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质

2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形

3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好

4.锅中倒入清水放入猪皮卷、姜片、红辣椒、调料包(花椒和八角、茴香、香叶、白芷、肉蔻、、陈皮、桂皮)放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟

5.煮至猪皮变软而不要太烂即可出锅

6.煮好的猪皮卷晾凉保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时使猪皮完全凝固紧致在一起从冰箱中取出解开捆绑的绳子

7.切成0.5厘米左右的片状

8.生菜洗净摆入盘中做装饰

9.蒜去皮洗净捣成泥状添加少许水倒入一品鲜酱油和醋拌匀调成酱汁

10.切好的猪皮卷摆入盘中搭配上蘸料

11.猪皮卷晶莹剔透的看上去就好有食欲

12.搭配一个椒盐饼更加香浓

13.猪皮含有丰富的胶原蛋白营养价值很高

14.丰盛的早餐是可以让人拥有美好心情滴

15.猪皮肉肉入口特别劲道香浓可口回味无穷

16.简单的食材用心去做就好让你有意想不到的惊喜

烹饪小贴士:

1、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。 2、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。 3、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

大家喜欢吃猪皮吗?

点击展开 ↓
为你推荐
补肾之王竟是它,强筋骨也防脱发,人到中年更要常吃!
1925892018-03-31
三月不吃这水果太可惜了,5块钱一个,用来入菜酸甜可口,太馋人
2046212019-03-26
它被称“蔬菜皇后”,才2块钱1斤,常吃补血抗衰老,春天可多吃
1833902019-05-21
2块一斤没人买,进入我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”
1342782019-03-12
去东北菜馆吃饭,点了这道菜,点菜时老板笑了,上菜后我们懵了
991532018-09-03
这菜给孩子补钙最牛了!2元买一大堆,不长肉只长个,身体还壮实
1953202019-02-09
老婆隔三差五就做这菜,孩子越吃越聪明,考试回回考第一
1424202018-03-30
刘涛保持好身材的秘密,原来是它!赶紧收藏吧!
1673432018-03-24
大虾别再水煮了!这样做好吃10倍,忍不住多吃半碗饭,快收藏!
2194682019-04-19
这菜饭店40元一份,自己在家做10元就搞定,分量足特下饭
2916072018-03-31
“蒋欣”甩肉30斤也靠它,每天吃,轻松享瘦还能面色红润!
1080412018-03-29
5块一斤没人买,来到我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”
4429822019-04-25
四川老奶奶:炸辣椒油一定要放这3样东西,比小吃店的还要香
3387822019-01-05
女人不吃这菜就太亏了!坚持吃它,美容养颜,让你远离乳腺癌!
11288652018-03-21
它是“男人宝”,比生蚝好吃,价格还便宜,三天两头老公就想它
4913162018-09-10
吃1斤它,相当于吃28个鸡蛋,88个核桃,九成人都不知道!
12196492018-08-02
它是豆制品中的“营养冠军”,比鱼鲜嫩比肉过瘾,一次一盘不够吃
1129952019-05-05
它是“吸油机”,肚子大、腰粗不要怕,多吃它体重慢慢掉,燃脂瘦身
1372982018-12-24
妈妈又做风干肠,看一眼就学会,干净卫生,全家人抢着吃都不够
1634202018-05-23
秋天体内湿气重,坚持每天吃它,2个月排出体内8年湿气,神奇!
2255792018-09-03
美食杰首页
美食杰,让做饭更具幸福感