< 文章精选 菜谱分类 >

女人最好的“胶原蛋白”是它,女人常吃,可能会收获3个好处

女人是天生爱美的动物,总是在寻求各种各样变美的方法,更是容不得脸上多长一根皱纹,很多女性选择医美来去皱,还有很多女性通过补充胶原蛋白,营养师大乔推荐您女人最好的“胶原蛋白”是它,女人常吃,可能会收获3个好处,它就是猪皮,猪皮中含有大量的胶原蛋白可以增强细胞生理代谢。女性常吃补充胶原蛋白带来的3个好处就是:1、因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,从而延缓衰老。2、猪皮中的胶原蛋白还能够有效的促进女性乳汁的分泌。3、猪皮还有着补益精血的功效。由此可见猪皮真的是好处多多,今天要给大家介绍菜谱就是猪皮卷,快一起来学一学吧。

卤金钱猪皮卷

By 家和万事兴顺顺顺

配料:

猪皮 500克、桂皮 2克、姜 10克、花椒 2克、八角 2克、香叶 1片、白芷 2克、茴香 2克、肉蔻 2克、陈皮 2克、一品鲜酱油 1勺、蚝油 1勺、糖 1勺、料酒 1匙、精盐 1匙

1.在市场买到已经处理干净好新鲜的猪皮回来用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质

2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形

3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好

4.锅中倒入清水放入猪皮卷、姜片、红辣椒、调料包(花椒和八角、茴香、香叶、白芷、肉蔻、、陈皮、桂皮)放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟

5.煮至猪皮变软而不要太烂即可出锅

6.煮好的猪皮卷晾凉保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时使猪皮完全凝固紧致在一起从冰箱中取出解开捆绑的绳子

7.切成0.5厘米左右的片状

8.生菜洗净摆入盘中做装饰

9.蒜去皮洗净捣成泥状添加少许水倒入一品鲜酱油和醋拌匀调成酱汁

10.切好的猪皮卷摆入盘中搭配上蘸料

11.猪皮卷晶莹剔透的看上去就好有食欲

12.搭配一个椒盐饼更加香浓

13.猪皮含有丰富的胶原蛋白营养价值很高

14.丰盛的早餐是可以让人拥有美好心情滴

15.猪皮肉肉入口特别劲道香浓可口回味无穷

16.简单的食材用心去做就好让你有意想不到的惊喜

烹饪小贴士:

1、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。 2、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。 3、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

大家喜欢吃猪皮吗?

点击展开 ↓
为你推荐
肉沫蒸蛋怎么蒸出布丁口感!好多人不懂,关键在这步!赶快收藏
2156962018-06-13
炒土豆丝,千万别忘了这一步!厨师透露:做到这1点,香脆可口!
1266772019-02-10
冬天,隔三差五吃点它,强身健体,维C是苹果的十倍,小孩少生病
1547592019-01-21
它是“蔬菜之王”,9元半斤,遇见我从不犹豫,春天正鲜嫩不错过
2870712019-03-18
牛肉和它是天生一对,一起炖着吃,补铁补血身体壮,全家不生病
8335392018-04-09
这早餐只花8分钟,孩子最喜欢吃,天天吵着要!连吃半月都不腻
1053612018-11-30
它是“男人的加油站”,价格不到生蚝的一半,老公最爱的下酒菜
6214142018-09-06
这菜冬天吃比牛肉养人,才卖3块一斤,咳嗽痰多要多吃,错过亏大了
5738442019-01-15
冬天牛羊肉都不如它,才6元一斤,黑发养发,隔三差五吃不够
1940862018-11-30
天然“阿司匹林”终于出现,每天坚持吃点,血栓悄悄都跑了!
2777172018-12-18
这粗粮被誉为“降糖王”,糖尿病患者控住血糖的得力助手,快收藏
1419122019-03-18
家人天天催着做这菜,蒸下就能吃,吃了不上火,顿顿吃都不腻
3768362018-04-09
它是“雌激素基地”,早晚吃一个,淡斑亮肤色,年过45还显年轻
2893482018-12-27
炒鸡蛋用“它”,比番茄炒蛋好吃100倍,儿子天天吵着让我做
3555012018-07-20
大冷天,儿子早餐就爱吃它,外酥内软,吃完能量满满,不怕冷!
1267512018-11-29
抓住秋季补钙黄金期,健脑补钙让孩子个头长一长,快来看看怎么做
908102018-09-14
面粉还在烙饼吃?教你个新吃法,咬上一口满嘴香,做了1锅吃不够
1994042019-01-03
土豆和它,天生最搭,教你这么做,咸香美味1锅搞定,2天不吃馋
4321582018-10-26
40岁女性每周必吃的菜,隔三差五来几口,通乳散结,预防乳腺癌
1889812018-10-30
它被称为“起阳草”,温阳补肾,止汗固涩,过了30的男人要常吃
2498342019-03-06
美食杰首页
美食杰,让做饭更具幸福感