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它是碱性食物,比土豆软糯比韭菜便宜,解毒降脂养颜,春天要常吃

它是碱性食物,比土豆软糯比韭菜便宜,解毒降脂养颜,春天要常吃。营养师大乔为您推荐这款好食材——南瓜。南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。而且南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。所以说春天多吃些南瓜,对于身体各方面都有很好的滋补作用,相信这道桂花南瓜糕您一定喜欢!

桂花南瓜糕

By 蕾宝呢

配料:

南瓜 300克、吉利丁片 3片、白糖 10克、糖桂花 些许

1.南瓜洗净切片;

2.上锅蒸熟;

3.将南瓜泥、糖放入料理机混合,打成泥;

4.将吉利丁片放入清水中泡软;

5.沥干水份;

6.放入南瓜泥中,轻轻搅拌均匀;

7.隔水加热,将吉利丁片完全融化;

8.冷却后,盖上保鲜膜放置冰箱冷藏凝固三小时左右,当然隔夜更好;

9.取出,用吹风机四周吹热,再用刀在四周辅助脱模;

10.切成薄块,摆入盘中,淋上些许糖桂花即可;

烹饪小贴士:

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。 2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。 3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

这道桂花南瓜糕您学会了吗?

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