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土豆和它才是天生一对,最家常的土豆做法,夏天吃最好

民以食为天,饭菜对于我们来说是生活中最不可以马虎大意的了,对于吃货而言,更是要讲究颜值和口感上的双重享受。在大厨的眼中,没有最好的食材,只有最普通的食材。即便是生活中最普通的食材,通过不同食材之间的搭配,以及烹饪技巧的熟练就能做出出人意料的菜品。 土豆是生活中做普通的食材,就跟它出生于地下一样显得特别普通。它的做法也是很普通不是跟别的食材炒着吃就是做成泥,可从来没有人想到将它跟西红柿做成泥来吃。其实土豆和西红柿才是天生一对,通过最家常的做法能够将土豆的软糯香甜和西红柿的酸甜融为一体,而且在炎热的夏天,人们最疲惫的季节里,常吃还能够益智安神。

番茄肉末土豆泥

By 食趣菜菜屋

配料:

土豆 400克、番茄酱 30克、肉沫 80克、胡椒粉 1克、精盐 3克

1.提前将原材料准备好 叨叨叨:制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天选用的是贵州土豆,淀粉含量高,制作出来的土豆粘性好

2.将土豆去皮清洗干净切成小块

3.锅内倒清水,将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟

4.将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥

5.锅内倒油烧热至7成时,将肉沫倒入锅中煸炒出油

6.待肉沫煸炒出油炒香后,下土豆泥翻炒均匀

7.临出锅前放胡椒粉、盐调味,带上手套,揪一小撮土豆泥搓成圆球,用手在中间按一个小洞

8.最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可

烹饪小贴士:

1、土豆富含碳水化合物,非常适合补充体力,在炎热的夏天吃土豆能够为身体补充能量; 2、土豆含有的抗性淀粉能够增强消化系统的消化功能,进入肠道内能够抵御癌症并降低胆固醇; 3、土豆含有的膳食纤维能够加强人体消化能力,降低血糖上升的速度,非常适合用来控制血糖和胰岛素的分泌; 4、西红柿中含有的茄红素是极强的抗氧化剂,能够消除自由基,保护肌肤细胞,女人常吃能够防皱纹、抗衰老; 5、挑选土豆要选择黄皮的土豆,黄皮的土豆淀粉含量高且含有红萝卜素,口味较好。

各位宝宝们还知道哪些土豆的做法呢?

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