夏天吃这肉最过瘾!清热滋补养身体,元气满满过三伏

二伏刚刚过去一半,八月就来了。酷暑还在继续,胃口依旧提不起劲儿,而这时候的南京人却在排队买鸭。按照南京人的说法“有劲儿没劲儿,斩半只鸭子回去够唻”,也就是说,不知道吃什么的时候,来只鸭子就什么都解决了。

“三天不吃鸭,走路就打滑”,南京人对鸭的疯狂,看数据就知道:南京人每年都可以吃掉1.56亿只鸭子,从早上的鸭血粉丝汤配鸭油烧饼到晚上卤鸭店的烤鸭、盐水鸭,一天三顿吃鸭子都不会厌。而且南京人不光是自己吃鸭,还要把鸭安利到全国,比如“北京烤鸭”“武汉鸭脖”,都是南京鸭的变种,除此之外还有酱板鸭、香酥鸭、蒸鸭……总之对鸭子来说南京人简直就是“鸭间阎罗”。

南京人这么喜欢吃鸭子,除了地域上盛产鸭子之外,还有一个原因就是鸭子营养价值高。

“冬天吃鸡,夏天吃鸭”。鸭子自小在水里面长大,性凉味甘,不温不热清热去火;到了夏季,正是肉质细嫩肥美的时候,吃它非常合适。

鸭肉中还富含丰富的蛋白质、无机盐、钙、硒等物质,有很强的滋补功效,身体虚弱、营养不好的朋友适量食用,你会发现体质一点点增强。

更重要的是,鸭肉便宜,10块钱能买一大盘,最适合我们这种精打细算过日子的人了!

既然鸭子好处这么多,那要怎么吃呢?

汤羹

俗语有云“暑天老鸭胜补药”,三伏天来碗清炖鸭汤或鸭粥,对于体质虚弱以及食欲不振的人更为有益,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。

下饭菜

鸭肉本身味道比较重,所以在做成菜的时候,放啤酒、姜、辣椒更容易去味下饭。鸭肉本身性凉不肥腻的肉类,多吃也不会上火哦~

下酒菜

夏季吃鸭怎么能少得了鸭货?鸭胗、鸭脖、鸭肝、鸭翅、鸭掌,统统都要了,配啤酒!配阔乐!

八月多吃加油鸭,元气满满过苦夏,你还有哪些好吃的鸭食谱,快快留言分享一下吧!



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