谷雨养生,护肝祛湿是关键,错过等一年!

杨花落尽子规啼,转眼春尽,明天就进入“谷雨”节气了。谷雨是一年之中的第六个节气,源自古人“雨生百谷”之说,也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。民间还有“走谷雨”“品谷雨茶”“赏牡丹花”“食春芽”等习俗。谷雨是春季最后一个节气,养生有着事半功倍的效果,错过了只能等来年。谷雨时节宜补肝肾,健脾胃,清热祛湿,为安度盛夏打下基础。那应该怎么吃呢?

香椿

“三月八,吃春芽儿”,指的就是吃香椿,谷雨时节香椿嫩如丝,但之后随着气温升高,香椿容易“木质化”,如果不抓紧品尝,可就错过了一道美味。这大概也是成为北方习俗的原因。另外,香椿本身营养也很丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,可补虚健胃、行气理血的功效。

香菜

香菜味辛,有着特殊的香味,能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾,适用于胃凉、胃酸、消化不良等症。春天适当吃些香菜,可起到醒脾胃,助消化的作用。

菠菜

在众多蔬菜之中,最适宜养肝的就是菠菜。中医里有说法,菠菜具有补血止血、助消化、滋阴平肝的功效,尤其对肝气不舒并发胃病的辅助治疗有很好的疗效。其他可以去火的食材包括苦瓜、芹菜、鸭肉等。

鲫鱼

谷雨养生,要注意祛湿。鲫鱼富含铁、钙、磷等矿物质,祛湿效果极佳。谷雨时节,适当地喝些鲫鱼汤,可健脾利湿,和中开胃,超级滋补。

豆芽

谷雨之后,气温升高,空气中的湿度逐渐加大,需要排湿去火,豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高,尤适宜便秘、心血管疾病患者。 

此外,暮春饮食应该考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激5个方面。这个原则其实适用于所有人和每个时期,良好的饮食习惯是维持人体健康的关键哦~


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