夏天喝汤最养人,4种养生靓汤,健脾消暑,好喝又下火

到了夏季,天气炎热,人就容易心情烦躁,茶饭不思。这时,不妨煲几道靓汤,补充一下身体流失的水分和营养物质,增进食欲。今天为大家推荐一些适合夏季喝的汤,健脾消暑又解渴,一起看看吧。

五谷汤

小米、糙米、玉米、高粱米等各种杂粮都含有B族维生素和钾等矿物质。煮汤的时候短一点比较好,几分钟到十几分钟就够了,能更好地保存汤里的B族维生素。

杂豆汤

把黑豆、绿豆、芸豆、红小豆、白扁豆等各种豆子混合煮汤,在豆粒开花之前取汤饮用。这时候汤里几乎没有淀粉,不会升高血糖,非常适合糖尿病患者食用。豆汤比粮食汤含有更多的抗氧化成分,钾含量也更高,可以在夏天补充人体营养,消暑清热。

蔬菜汤
夏天天热,出汗太多人体容易损失电解质,蔬菜汤里的钾、镁等矿物质,加上盐里的一点钠,对保证矿物质供应有帮助。特别是一些低血压人群,如果夏天吃盐少出汗多,血压容易进一步降低,适合喝点淡咸的汤。记得汤的味道不要浓。

肉汤

这里的肉汤是指去油之后的汤,如果去了表面的浮油,热量并不高,在餐前喝这种汤,既能开胃,又能避免发胖。而且其中的可溶性蛋白质、肽和氨基酸,非蛋白质含氮物,以及B族维生素,都是有利于营养供应的。在夏天食欲不振的时候,喝点鲜味的汤有利于食欲。记得少加点盐不要太浓,调成很淡的咸味就可以了。

(营养来源:范志红)


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