夏至除了吃面,你还知道要吃什么吗?

古语有云:“至者,极也”。夏至,是北半球一年中白昼最长的一天。过了夏至,气温将会日渐升高,一年中最热的时候随即到来,适时养生是非常重要的。下面大家一起了解下夏至吃什么养生,夏至的饮食习俗有哪些吧!

一、夏至有哪些饮食习俗?

/夏至面/

俗话说,“吃过夏至面,一天短一线”。按照习惯夏至这一天要吃面,夏至吃面不仅有以面食敬神、庆祝丰收的喜悦,而且也是尝新之意。夏至前新麦收获,新麦面粉也随之上市,新麦面粉不论是口感还是营养都是最佳的,人们便纷纷使用新麦面粉做成面条汲取营养,以达到尝新目的。夏至面多以凉面为主,此时高温酷暑、天气炎热,吃一些冷的面条可以开胃降火,而又不会因为寒凉损害身体健康。

/夏至蛋/

民间有“吃了夏至蛋,热天不疰夏”的说法,在夏至日当天早上,大人们将鸡蛋放入水中煮熟,用红纸或者红色的染料将鸡蛋壳染成红色,放入小网兜中挂在孩子的胸前,等到中午或者过完中午剥掉鸡蛋壳让孩子将鸡蛋吃掉。夏至吃鸡蛋,可以强筋骨健脾胃,对身体有益,这就是老百姓常说的“夏至吃蛋,石板踩烂”。

/夏至饼/

夏至,正是新麦收获的时节。有些地区的人们,会用新麦粉调成糊,摊成薄饼烤熟,再搭配上青菜、豆荚、豆腐及腊肉等祭祖后食用,俗称“夏至饼”。

/夏至/

在南京一带,夏至日的食俗颇有讲究,除了要吃夏至面之外,在夏至日当天还会做豌豆糕,让孩子坐在自家的门槛上吃,豌豆在南京当地又被称为“安豆”,有平安之意,寓意小孩在夏至日吃了豌豆糕日后平平安安,无病灾。豌豆糕香甜开胃,在享受夏日丰收的同时还清热解暑。

/夏至羹/

湖南长沙人,夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤羹,名“夏至羹”。民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”。立夏羹的基本形态以糊状为主,制作方法各地略有差异,但大多都离不开糯米粉和时令蔬菜等。

二、夏至养生有哪些要点?

1清淡饮食多吃“苦”。

夏至饮食宜清淡,可以多吃些苦菜类蔬菜,如苦瓜、苦菊等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑的作用,夏天吃能帮助体内毒素排除,缓解夏季炎热天气带来的不适。

2、晚餐忌食生冷食物。

夏季夜短,晚餐最好不要吃生冷、粘腻之物,否则容易引起腹胀、吐泻等肠胃不适症状。将食物做成全熟,可以杀死潜藏的细菌和病毒,吃起来也更加安全、放心。

3、喝汤、多饮

夏至时节气温高,人体每天的排汗量会明显增加,如果不能及时补充,很容易造成身体缺水状态。多喝汤、多饮水,能够缓解疲劳,促进新陈代谢,使人身体强健。

4、适量锻炼。

到了夏至,天气炎热,想要身体更加强健,可以适当进行锻炼。锻炼的时间,最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时进行,场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方,锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好,不宜做剧烈运动。

好啦,今天的美食分享就到这里啦,你夏至的时候打算吃什么呢?欢迎大家留言分享哦~

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