6种菌菇,降压降脂又刮油!营养学家教你正确吃菌

7月要来了,全国也开始陆陆续续进入了雨季,这时候最适合吃菌了。

菌菇被称为“大自然的馈赠”,营养学家们对菌菇的评价还有个顺口溜“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,其中四条腿的就是猪肉牛肉等畜类,两条腿的是指鸡鸭鹅禽类,一条腿的便是菌菇。菌菇养人,味道鲜美,被誉为“素中之荤“,除了增强免疫力之外,营养学家们认为菌菇对刮油减脂也有一定作用。

竹荪

竹荪是减肥代表性的食用菌,属于碱性食品,能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,对降血压、降血脂和减肥的有很好的效果。但食用时要注意不要饮茶,容易引发便秘。

香菇

香菇,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱。香菇是理想的减肥食材,因为里面含有30多种酶和18种氨基酸、多种膳食纤维,能够促进人体新陈代谢,促进肠胃蠕动,起到通便排毒瘦身的效果。香菇莴笋降压降脂,香菇菜花利肠胃,香菇搭配豆腐、芹菜,减肥良品。

杏鲍菇

杏鲍菇又名鲍鱼菇或干贝菇,肉质肥嫩,口感很好,含有丰富蛋白质、维生素、钙、锌等,可以提高人体免疫力,具有降血脂、润肠胃的功效。杏鲍菇总体糖含量很低,适合减肥、糖尿病人食用。杏鲍菇油菜可以预防便秘,杏鲍菇豆腐降压降脂。

金针菇

新鲜的金针菇富含B族维生素、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分,有降压降脂、健脑力、防癌抗癌的功效。营养学家认为金针菇猪肚可以益脾养胃、消食化积,金针菇松仁可以降血压和胆固醇,和豆腐一起煮降压降脂、抗癌症。

口蘑

营养学家呼吁把口蘑放入我们每日菜单的必选食材中,因为口蘑含有大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

银耳

银耳性平、味甘,富含蛋白质、粗纤维、烟酸和16种氨基酸,适宜高血压高血脂人群食用。银耳山楂益胃消食、润肠通便,银耳百合降糖降脂。

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杰米2518392471 2020-07-03

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